La moutarde noire ou sénevé noir est une plante annuelle de la famille des Brassicacées. Dans la cuisine indienne, les graines de moutarde sont indispensables et omniprésentes. Elles sont généralement ajoutées à l'huile et chauffées jusqu'à ce qu’elles éclatent de manière audible. L'huile chaude agit pour extraire les composés liposolubles aromatiques de la graine. Cette huile aromatisée confère un goût délicieux aux daals (soupe de lentilles) et aux currys de légumes.

 

Nom latin : Brassica nigra

 

Nom sanskrit : Sarṣapa

 

Descriptif : Les graines de moutarde équilibrent les doshas Kapha et Vata et augmentent le dosha Pitta.

 

Vertus : La graine de moutarde est traditionnellement utilisée en médecine ayurvédique pour son action carminative, expectorante et son aide digestive.

 

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Pour vous apporter ces épices de la meilleure qualité, nous travaillons en collaboration avec une équipe de médecins ayurvédiques du Gujarat et les producteurs locaux. Nous assurons la traçabilité de nos produits depuis leur lieu de production jusqu’à nos entrepôts.

Graines de moutarde noire

Conditionnement
  • Action sur les doshas

    Equilibrent Vata et Kapha, augmentent Pitta

  • Conseils d'utilisation

    Faites revenir les graines de moutarde dans un peu d'huile végétale pressée à froid pour parfumer vos plats et bénéficier de ses atouts santé.

  • Ingrédients

    Graines de moutarde noire 100% ingrédient biologique

    Origine des matières premières agricoles: Inde

    Ne contient pas d'organisme génétiquement modifié

    À conserver au sec et à l'abri de la lumière

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