Le piment est une épice extrêmement chaude qui agrémente agréablement vos plats en mélange avec d’autres épices. C’est une plante vivace qui fait partie de la famille des Solanacées et c’est une cousine du poivron. Le piment est récolté mûr puis séché au soleil avant d’être réduit en poudre.
 
Nom latin : Capsicum annuum
 
Nom sanskrit : Katuveera
 
Descriptif : Le piment diminue les doshas Kapha et Vata et augmente le dosha Pitta.
 
Vertus : Du fait de sa richesse en capsaïcine, son principal principe actif, le piment augmente la sensation de satiété et le métabolisme basal, ce qui permet de réduire l'apport alimentaire, un atout pour les personnes surveillant leur poids. Sa contenance en vitamines et en antioxydants lui confère une rôle préventif des maladies cardio-vasculaires. Il est également diurétique et sudorifique.
 
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