Le giroflier est un arbre de la famille des Myrtacées. Le clou de girofle est le bouton floral de cet arbre tropical. Les clous de girofle ont un arôme pénétrant, chaud et riche. Leur goût est piquant et amer. Cette fabuleuse épice entre dans la composition de la plupart des plats ayurvédiques.

 

Nom latin : Syzygium aromaticum 

 

Nom sanskrit : Lavaṅgam

 

Descriptif : Les clous de girofle pacifient Vata et Kapha et augmentent Pitta.

 

Vertus : La richesse du clou de girofle en eugénol explique ses propriétés antalgiques. Il est aussi un antifongique, antiviral, antibactérien, ainsi qu’un antioxydant incroyable.

 

Découvrez nos vidéos de recettes à base de clous de girofle sur notre page dédiée.

 

Pour vous apporter ces épices de la meilleure qualité, nous travaillons en collaboration avec une équipe de médecins ayurvédiques du Gujarat et les producteurs locaux. Nous assurons la traçabilité de nos produits depuis leur lieu de production jusqu’à nos entrepôts.

Clous de girofle

Conditionnement
  • Action sur les doshas

    Pacifie Vata et Kapha, augmente Pitta

  • Conseils d'utilisation

    Faites revenir les clous de girofle dans un peu d'huile végétale pressée à froid pour parfumer vos plats et bénéficier de ses atouts santé.

  • Ingrédients

    Clous de girofle 100% ingrédient biologique

    Origine des matières premières agricoles: Inde

    Ne contient pas d'organisme génétiquement modifié

    À conserver au sec et à l'abri de la lumière

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